レンジ4分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。

レンジ4分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。

Description

ゆでるより時短&簡単!ぷりぷりジューシーな鶏もも肉の旨味がたっぷり味わえます。鶏むね肉とはまた違った食感をお試し下さい☆

材料 (鶏もも肉300gで作る分量)

鶏もも肉
300g(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ2
大さじ1/2
ラー油
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
少々
白すりごま
小さじ2
小さじ2
大さじ2位

作り方

1

鶏もも肉に軟膏などが少し残っている場合は、切り落す。

2

写真

1の鶏もも肉を耐熱容器に入れて酒・砂糖・塩を揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。

3

※2を冷蔵庫に入れ、半日位置いて頂いてもいいです。
(※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。)

4

※2の工程で、鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
ID:5602066

5

写真

2の耐熱容器を電子レンジに入れて600wで4分加熱し、ミトンなどを使って電子レンジから取り出し…→

6

写真

→食べるまで、ラップをかけたまま置いておく。

7

写真

小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

8

※召し上がる方のお好み合わせて、ラー油・おろしにんにく・おろししょうが・七味唐辛子などの分量を調節してください。

9

写真

6の鶏もも肉を耐熱容器から取り出し…→

10

写真

→食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、7のたれを上からかける。

11

写真

※蒸し鶏のだしを使ったレシピ
『鶏もも・鶏むねの蒸し鶏の旨みで!卵スープ』
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12

写真

◆色々なよだれ鶏(またはたれを使った)レシピ
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14

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15

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40

☆2019.09.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

電子レンジのメーカーや大きさの違い・耐熱容器の材質や大きさの違いなどによって、仕上がり具合にも違いが出る場合があると思います。
様子を見ながら、電子レンジでの加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉が1枚あったので、いつも鶏むね肉で作っているよだれ鶏を作ってみようと思いました。
鶏もも肉ならレンジ加熱でもいい食感が出そうな気がしたので、洗い物が少なくなるように耐熱容器で下ごしらえをした後にレンジ加熱しました。
レシピID : 5808884 公開日 : 19/09/04 更新日 : 20/06/08

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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☆さぶ☆☆ 2019年09月10日 18:29
ゴマはすりごま?画像にゴマの形が見えるので炒りごまでは?と感じたのでコメントさせていただきました。
ほっこり~の 2019年09月10日 21:08
☆さぶ☆☆ さんへ♪

こんばんわ。はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。

改めて私も画像を見た所、ごまの形が目立っていましたね。
このレシピでは白すりごまを使用しているのですが
私が買っている市販品の白すりごまは
所々白ごまの形が残っているようでした。

コメントを頂き、ありがとうございました。
どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。

      ほっこり~の   (#^.^#)

☆さぶ☆☆ 2019年09月11日 06:42
ご丁寧に返信を頂き恐縮です。
内容もしっかり理解出来ました。
これからもレシピを利用させて頂くつもりですので
今後も宜しくお願いします(^ ^)
*返信は不要です