RollingEnoki

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Description

エノキと、豚の脂身が、最強タッグを組んだ。
もう、豚の切り落としパックが脂身だらけでも
気にしない(笑)

材料 (4人前)

豚の脂身
200g
エノキ
1パック
塩コショウ
各少々
添え野菜
適宜

作り方

1

写真

エノキは使える単位を
3cmくらいにカット
塩コショウをしてから
脂身を2周以上させ、
片栗粉をまぶす。

2

写真

エノキの先は、
巻きにくいので、
巾広く巻きます。

3

写真

油を敷いて、エノキの断面から焼きます。
先のは、転がしながらギュっと縮んだ状態へ。

4

写真

脂身にカリカリ感が
出たら完成。
エノキは、シャキ
シャキでも大丈夫。
トロリとするまで
かは、自由です。

コツ・ポイント

もちろん、豚バラや、ロースとかも良いですが
エノキを揚げる為の脂身です。

このレシピの生い立ち

豚切り落としの脂身をどうにかして~!
と、家族に言われましたから(笑)
レシピID : 5808910 公開日 : 19/09/02 更新日 : 19/09/02

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