ドライカレー
Description
ドライカレーです。
ひろきち001001
材料
（2人前）
200～300gくらい
玉ねぎみじん切り
1個
人参すりおろし
1本
sbのカレー粉
適量
ウスターソース
適量
とんかつソース
適量
ケチャップ
適量
きざみニンニク
少量
きざみしょうが
少量
塩コショウ
少量
作り方
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1
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たまねぎはみじん切りに、にんじんはすりおろしておく
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2
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まぁまぁのサイズのテフロン加工鍋に合挽き肉を入れ、塩コショウをし、完全に火が通るまで炒める
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3
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鍋に油を残し、炒めた合挽き肉だけを一旦器に取り出す
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4
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残った油で、たまねぎを炒める。可能なら、アメ色まで炒めると美味しい。
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5
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ニンニクチューブ、しょうがチューブ、すりおろした人参を鍋に入れて炒める。
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6
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白ワイン、ケチャップ、ソース、カレー粉をちょっとずつ入れる
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7
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最後に、味見をしたときに「足りないなぁ」と思った味の調味料を入れて、味を整えたら完成！！
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コツ・ポイント
・にんじんのすりおろしが上手い具合に水分を吸うので、多少水を多めに入れて煮込んでも、水っぽい仕上がりにならない。まさにドライカレー
・sbのカレー粉は美味しいけど、辛いので、甘めが好きな人はウスターソースは無し。ヨーグルトを入れる。
・sbのカレー粉は美味しいけど、辛いので、甘めが好きな人はウスターソースは無し。ヨーグルトを入れる。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めたとき、休日にまとめて作りおきできるもの…ということで作りました。
頓着がないので、１ヶ月くらい毎日ドライカレーでも大丈夫です。
頓着がないので、１ヶ月くらい毎日ドライカレーでも大丈夫です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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