コンニャクが主役？牛スジ煮込み

下処理済の牛スジを使ってます。鍋に凍ったままの牛スジを入れヒタヒタに水を入れて火にかけます。中火。

こんにゃくは水洗いをして手のひらか拳で叩いて下さい。
硬いのが柔らかくなったら食べやすい大きさに切って下さい。

ネギは青い部分も使います。3cm位の幅に切る。

○をいれてもう20分煮る。

ネギを入れてさらに10分煮る。できたら時間を置くと味が染みます。私は朝に作っ夕方まで置いて食べます。