野菜の旨味たっぷり【グリル野菜のサラダ】

ズッキーニ・茄子は1㎝の輪切りにする。蓮根は8㎜の半月切りにする。舞茸は一口大に割く。

オクラはヘタを少し切り落とし、がくを剥き、ヘタの部分から縦に1㎝程切り込みを入れる。

1・2に油を塗して、グリルパンで両面焼く。取り出して、塩・胡椒を振る。