黒ごまババロア

黒ごまババロア

Description

黒ねりごまでコクUP!
見た目もオシャレな2層のババロアです!

材料 (5個分)

2個分
牛乳
200ml
黒ねりごま
60g

作り方

1

耐熱ガラスにボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、泡だて器を白っぽくなるまですり混ぜる。

2

牛乳を電子レンジで2分程度温め、①に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

3

②を電子レンジで600W 1分加熱し、取りだし、泡だて器で混ぜ、再び1分電子レンジで加熱する。

4

ゼラチンを振り入れて、泡だて器でよく混ぜて溶かす。

5

④を濾して、混ぜながら粗熱を取り、半量に分ける。

6

⑤の半量にねりごまを加えてよく混ぜる。

7

別のボウルに生クリームを入れて、6分立てにして、半量ずつ分ける。

8

【白い層部分】⑤の半量と⑦の半量を混ぜて、カップに入れる。(半分程度を目安に)冷凍庫に入れて20分程度冷やし固める。

9

【黒い層部分】⑥と⑦の半量をよく混ぜる。

10

固まったことを確認した⑧の上に、⑨を静かに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

まろやかな優しい味の白い層、黒ねりごまを加えた濃厚な層の2種類の味が楽しめます☆
レシピID : 5809637 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/03

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