鳥団子とキャベツ入り 胃腸に優しいスープ
Description
夏の冷たいものの摂りすぎで食欲がない時、冬の暴飲暴食の後、風邪の時・・優しいスープが胃腸を癒します。我が家の味（＾＾）
CoCoふれ
材料
（2～3）
300グラム
1個
3分の１から半分
中1個
だし汁（めんつゆも可）
おでん汁の濃さ900cc
塩コショウ
鳥団子の味付け用
作り方
コツ・ポイント
キャベツがクタクタで柔らかくて甘いのがポイントです。また鳥ミンチはモモでも胸肉でもOKですが、ジャガイモをすり下ろして混ぜることで、揚げた後スープに入れるとほろっと柔らかくなります。スープは和風だしですが、コンソメにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人が子供のころによく作ってもらったそうです。義母に教えてもらった時より、鳥ミンチの量が多めになっています。この分量が我が家では定番になりました。ジャガイモをすり下ろして混ぜる方法は、義母の友人の北海道出身の人から教わったらしいです。
CoCoふれ
