水煮大豆で簡単♪ポークビーンズ

たまねぎ、じゃがいも、にんじん、エリンギは1.5㎝角に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。火が通ったらたまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて油がまわるまで炒める。

2に大豆、エリンギ、水を加えて蓋をし、火を弱め材料に火が通るまで煮る。