大根と豚肉のにんにく味噌炒めゴマ風味

大根と豚肉のにんにく味噌炒めゴマ風味

Description

少ない調味料でもしっかりとした味でごはんに合うおかずです。大根の大量消費にもおすすめです。

材料 (3〜4人分)

大根
500g
豚バラ薄切り肉
4枚(約100g)
大さじ1
1本(お好みで)
合わせ調味料
味噌
大さじ1.5
大さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1

大根はたわしでこすり洗いして、皮付きのまま1cmの半月切りにする。にんにくは粗みじん切り、豚肉は2〜3cmの長さに切る。

2

フライパンにごま油を熱し、豚肉とにんにくを炒める。完全に火が通ったら一度取り出す。

3

次に大根を入れ、フタをして表面に焼き色がつくまで両面を焼く。

4

フライパンに<2>を戻したら、【合わせ調味料】を加える。汁気がなくなるまでよく炒めたら、最後にごまを加えて全体をまぜる。

コツ・ポイント

大根は皮付きのまま使います。たわしでしっかりと洗いましょう。

このレシピの生い立ち

大根をつかったおかずを考えました。味噌の風味でごはんがすすみます。大根の大量消費にもぴったりな一皿です。
レシピID : 5809934 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

このレシピの作者

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