しめじのクリームスープ

しめじのクリームスープ

Description

しめじをたっぷりと使ったコンソメ味のクリームスープです。朝食やブランチにぴったり!

材料 (3〜4人分)

しめじ
大1パック
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
小さじ2
薄力粉
大さじ2
牛乳
700ml
100ml
小さじ1/4
こしょう
少々

作り方

1

玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm程度の幅に切る。しめじは石づきをとって食べやすい大きさに手で分ける。

2

鍋にオリーブ油と玉ねぎ、ベーコンを入れて火にかけ炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えて軽く炒め、全体に薄力粉をふりかけて粉っぽさがなくなるまで炒める。

4

火を止めて、牛乳と水を加える。再度火をつけ、沸騰するまで木べらでよく混ぜながら加熱する。

5

沸騰したら弱火にし、コンソメと塩、こしょうを加える。途中混ぜながら5分煮る。

コツ・ポイント

工程<3>では粉っぽさがなくなるまでしっかりと炒めるのがコツ。ダマにならないように注意しましょう。

このレシピの生い立ち

しめじのクリームスープは寒くなってきた季節にぴったりです。しめじの風味と玉ねぎのやさしい甘みが感じられます。
レシピID : 5809949 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

このレシピの作者

クックパッド料理動画では、話題のレシピや驚きの裏ワザを動画でわかりやすく紹介しています。毎日新作を公開中です!http://cookpad-video.jp

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/10/17

写真

ほっこり美味しかったです(*^^*)

ma___111

19/10/16

写真

優しい味でよかったです!またつくります。

sakuhim

19/09/21

写真

簡単で美味しかったです!

ヨシヨッシー

19/09/15

First tsukurepo mark
写真

旦那が美味しいといってくれました☆

うさぎさん⭐️

だんなさまに喜んでもらえてうれしい!素敵なレポありがとう♪