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簡単リンク和な醤油フォンデュ
材料
（軽く3~4人分くらい）
■
ソース
・醤油
大さじ3
・牛乳
60cc
60cc
・酒
大さじ2
大さじ1/2~1
・酢
小さじ2
少々
好みの野菜(きのこ、ブロッコリー、蓮根、かぼちゃ、茄子、蕪、ラディッシュ、じゃがいも、人参、パプリカ、長芋等)
お好みの量
竹輪、野菜天、厚揚げ
お好みの量
おにぎり
お好みの量
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1水大さじ2の割合)
適量
作り方
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1
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野菜は一口大に切り、レンジ等で加熱。私はレンジ用の茹でたり蒸したりする容器を利用。
-
2
-
おにぎりは、オーブントースターなどで焼いておく。
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3
-
練り物や厚揚げは、食べやすい大きさに切って、オーブントースター等で炙っておく。
-
4
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ソースの材料を耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで2分。
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5
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水溶き片栗粉を少しずつ様子を見て入れながら混ぜ、ゆるくとろみがついたらさらにレンジで20秒くらいチンする。
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6
-
フォンデュ用の鍋にソースを移し、いただく。
-
7
-
焼きおにぎりは、お好みで。
ソースをかけても良し、かけてからさらにオーブントースターで焼くのもOK
コツ・ポイント
アンチョビを入れてから、味をみて、塩分が強ければ牛乳や生クリームで調整してください。
このレシピの生い立ち
練り物に合うメニューを考えてみました。
レシピID : 5810091
公開日 : 19/09/03
更新日 : 19/09/03
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