こんにゃくとパプリカしし唐のピリ辛炒め

こんにゃくとパプリカしし唐のピリ辛炒め

Description

焼肉のタレ、コチュジャン、白だし少々で
こんにゃく、パプリカ、しし唐を炒めました。
簡単です。

材料 (2~3人前)

こんにゃく
1個
黄パプリカ
1個
しし唐辛子
10個ぐらい
30cc
焼肉のタレ
大さじ2~3
小さじ1
ひき油として少々

作り方

1

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玉こんにゃくを用意してますが、普通のこんにゃくでOK。

2

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こんにゃくを適当な大きさに切り分けます。
(玉こんにゃくの場合はちぎっても良いです)

3

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切ったこんにゃくがヒタヒタに浸るぐらい水を張って、強火で煮立てます。
沸騰したら弱火にして、10分煮てアクをとります。

4

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パプリカは洗って切って種を取り、
適当な大きさに切ります。

5

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シリコンスチーマーで700wで1分半温める。
スチーマーなければお皿に耐熱ラップで同じ時間温める。

6

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しし唐辛子は洗ってヘタを切っておく。

7

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茹でたこんにゃくを湯切りして、

8

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ぬるま湯で軽く洗っておく。

9

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フライパンに少々ごま油をひいて、こんにゃくを広げ、焼肉タレを足したら中火で炒めはじめます。

10

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白だしをたしたら、

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しし唐辛子も入れて、しし唐辛子がややしんなりしてくるまで炒めます。

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パプリカを入れたら、コチュジャンもたして、

13

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1分炒めたら
(この時、味見して、やや物足りなかったら、焼肉タレを追加してください)

14

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できあがり。

コツ・ポイント

焼肉のタレ、コチュジャンはお好みで調節してください。
少量の白だしをたすことで、味に芯がつきます。
焼肉のタレが激辛の種類なら、コチュジャンなくてもOK。

このレシピの生い立ち

玉こんにゃくをいただきましたので。
レシピID : 5810106 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/06/22

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とっても簡単で美味しかったです。ヘルシーなおつまみにもなりそうです。

おんたま!