パスタケーキ!!ビシソワーズ風
作り方
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1
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じゃがいもに火が通りやすいように、小さく切ってレンジでチンする。
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2
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その間に、玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたら、①とコンソメ、塩コショウを入れてじゃがいもを潰しながら炒める。
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3
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牛乳と②をミキサーにかける。
更に生クリームを100〜120cc加えて混ぜる。
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4
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※ミキサーが回らない場合は生クリームの量を調整してください。
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5
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④を裏ごしして、冷蔵庫に入れておく。
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6
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パスタを茹でて、⑤と混ぜたら、冷蔵庫に入れておく。
※ケーキの型だと後でお皿に取り出しやすいです。
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7
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残りの生クリームを泡立て器で泡立て、塩をひとつまみ加えたら、更に泡立て器で泡立てる。
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8
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お皿にパスタをひっくり返す。
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9
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⑦でサーモンの土台を作りながら、サーモンを巻いていく。
※生クリーム、パセリ、ミニトマトなどでデコレーションしたら完成。
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コツ・ポイント
食べる時は、包丁で切り分けてください。
味が薄い場合は、醤油をかけても美味しいです。
味が薄い場合は、醤油をかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
サーモンが好きな娘の誕生日に作りました^_^