オムライス覚書

みじん切りした玉ねぎをレンジでチン。
玉ねぎ苦手な子供も食べやすいように。

フライパンに油をひいてチンした玉ねぎを炒め、甘くなったら鶏肉を入れて炒める。
引き続き、しめじやウインナーも炒める。

鶏ガラの素を適当にパパっと振って炒める。
鶏肉に完全に火が通ったら、別皿に取る。

炒めたご飯を端に寄せて、ケチャップ大匙１×人数分をフライパンに乗せて、砂糖も混ぜてケチャップの水分を少し飛ばす。

加熱したケチャップとご飯を混ぜて炒める。全体に回った具も混ぜて炒めて出来上がり。焼いた卵を乗せて出来上がり。

半生の卵だとアレルギーが出るので薄くしっかり焼いて乗せる。