オムライス覚書

オムライス覚書

Description

子供が食べやすいうちの味

材料 (2~3人分)

鶏もも肉こまぎれ
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4
ウインナー
1本
しめじみじん切り
適当
卵(M)
1
鶏がらスープの素(顆粒)
小1
ケチャップ
大2
砂糖(上白糖)
小0.5~1
ご飯
茶碗2杯
塩こしょう
適量
バター(有塩)
10~15g

作り方

1

みじん切りした玉ねぎをレンジでチン。
玉ねぎ苦手な子供も食べやすいように。

2

フライパンに油をひいてチンした玉ねぎを炒め、甘くなったら鶏肉を入れて炒める。
引き続き、しめじやウインナーも炒める。

3

鶏ガラの素を適当にパパっと振って炒める。
鶏肉に完全に火が通ったら、別皿に取る。

4

具を移したフライパンにバターを溶かし、ご飯を炒める。
鶏ガラ小さじ1を振って更に炒める。

5

炒めたご飯を端に寄せて、ケチャップ大匙1×人数分をフライパンに乗せて、砂糖も混ぜてケチャップの水分を少し飛ばす。

6

加熱したケチャップとご飯を混ぜて炒める。全体に回った具も混ぜて炒めて出来上がり。焼いた卵を乗せて出来上がり。

7

半生の卵だとアレルギーが出るので薄くしっかり焼いて乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

偏食の子供が食べやすいように作ったオムライス。
レシピID : 5810292 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/03

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