♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡

♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡

Description

甘辛のたれが、夏野菜を引き立てる一品♡お弁当にも◎

材料 (4人分)

厚揚げ
1パック
なす
1本
ピーマン
2個
菜種油
適量
生醤油…A
小さじ1
酒…A
小さじ1/2
甜菜糖…A
小さじ1.5
しょうが(すりおろし)…A
ひとかけ
豆板醤…A
小さじ1.5

作り方

1

Aを混ぜ合わせておく。

2

ナスは乱切りにし、塩をふり10分おく。水でさっと洗い流し、キッチンペーパーでしっかり水分を拭く。

3

写真

厚揚げは一口大、ピーマンは一口大乱切りにする。

4

写真

フライパンに菜種油を熱し、なすとピーマンを入れて炒める。

5

写真

なすとピーマンに火が通ったら、厚揚げを加えて全体に広げる。

6

厚揚げに少し焼き色が付いたら、ひっくり返してしばらく焼く。(中弱火

7

写真

1を加えて、厚揚げが崩れないように全体をよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夏野菜のレシピ♡
レシピID : 5810769 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

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