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じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎはくし形切り。ピーマンは縦に細切り。豚肉は一口大に切り、酒をふっておく。
調味料は混ぜ合わせておく。フライパンに油を熱し、豚肉と玉ねぎ、ピーマンを炒め、全体に油を絡める。
出汁とじゃがいもを加え、煮立ったら蓋をして弱火で15分ほど煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら、調味料を加え、5分ほど煮絡める。
完成!