鮭と青菜の押し麦リゾットの画像

Description

乾物や瓶詰の残りと、小松菜、菜の花やほうれん草など家にある青菜食材を合わせて作る簡単食品ロス削減レシピ

材料 (1人分)

45g
大さじ1
1株
少々
250ml(200ml+50ml)

作り方

  1. 1

    押し麦と水200mlを耐熱容器に入れ、器の端をあけてラップをかけ、600Wのレンジに4分かける。

  2. 2

    1に、鮭フレークを加え、さらにレンジに1分半かける。

  3. 3

    2に、細かく刻んだ青菜と水50mlを加え、レンジに1分かける。

  4. 4

    全体を混ぜて味をみて、足りなければ塩で調節して完成。

コツ・ポイント

※レンジによって差があるため、加熱時間を調節してください。レンジから取り出す際、器が熱くなっていることがあるので、気をつけてください。
※4で塩加減を調節する際は、鮭フレークが残っていれば塩の代わりに追加してもよいです。

このレシピの生い立ち

さいたま市が作成した「スープ作家有賀さんのひと手間でおいしい!食べつくスープ レシピ集」から、食品ロス削減につながる食材を使いきる1品です。
レシピID : 5811539 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

このレシピの作者

消費者庁
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート