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白菜は5cmのそぎ切り、長ねぎは1cmのななめ切り、生姜は千切り。豚バラ肉は3センチ幅に切る
フライパンを熱して油を入れ、中強火で生姜と豚バラ肉を炒める。
豚肉の色が変わってきたら、長ねぎを加えて炒め、白菜、水、ガラスープの素を加えて蓋をし、中火で煮る。
白菜に火が通ったら、醤油、酒、みりんを加えて、えびを入れる。
えびに火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。