厚切りハムとカボチャのボリュームマリネ

厚切りハムとカボチャのボリュームマリネの画像

Description

かんたん酢使用のお手軽マリネ液!お中元でもらったハムやベーコンを使ってサッパリガッツリ。

材料 (2~3人分)

1個
1/8個程度
パプリカor人参
適量
ひとつかみくらい
★かんたん酢
大さじ3
★粒マスタード
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、パプリカor人参は細切り、カボチャは1.5cm厚さくらいで食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    肉を5ミリ厚さに切って、フライパンで軽く焼き目がつくまで焼く。

  3. 3

    カボチャはレンジで3分ほど温め、そのままで食べられる硬さにする。

  4. 4

    ★をボウルに混ぜてマリネ液を作り、1~3を投入してよく混ぜ、
    30分ほど味を馴染ませる。仕上げにクルミをまぶして完成。

コツ・ポイント

お肉は適当にあるものでOKです。ちょっと焼いた方が食感と香ばしさがいい感じになります。
カボチャは温めすぎor混ぜすぎるとベチャベチャになるので注意!

このレシピの生い立ち

あまりホクホクしてないカボチャをどうにか美味しく食べたくて、肉と酢の力を借りてみました(笑)
レシピID : 5811720 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

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