新生姜とちりめんじゃこの佃煮

新生姜はできるだけ細く千切りにし、辛みを和らげるために１分位２回程度ゆでこぼしザルにあげて水気を切っておく。

お鍋に新生姜と☆の調味料を入れて、まんべんなくまぜておく。

強火にかけて沸騰してきたら中火にして焦げつかない様にかきまぜる。

しらすに煮汁が馴染んできたらかつお節を加えて更にかき混ぜながら煮汁が減ってきたら最後の仕上げに白ゴマを混ぜて完成。