★鶏飯★

★鶏飯★

Description

野菜もしっかり取れる、甘辛くて美味しいしっとり混ぜ込みごはん★

材料 (4人分)

鶏モモ肉
350〜400g
人参
1本
ゴボウ
1/2本
インゲン
14本
○砂糖
大さじ2
○醤油
大さじ5
大さじ1
○酒
大さじ2
大さじ2
○水
50ml
ご飯
3合(全部は使わない)

作り方

  1. 1

    写真

    人参は扇型に細切り、ゴボウはささがき、インゲンは小口切りに切る。
    鶏肉は一口大に切っておく。

  2. 2

    大きめフライパンに人参・ゴボウ・インゲンと○の調味料を入れ中火で少し火を通す。
    (水分が飛ばないように蓋をする方が良い)

  3. 3

    写真

    しばらくしたら鶏肉を加えて、再び蓋をして加熱。
    (鶏肉の中まで火が通り、野菜が柔らかくなるまで)

  4. 4

    写真

    具材が出来たら、3合炊いたご飯を具材との配分の具合を見ながら少しずつ混ぜ合わせていく。

  5. 5

    お茶碗に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

調味料の量を調整すればご飯の量も調整できます。

このレシピの生い立ち


妻から教わった味付け。覚書。
レシピID : 5812215 公開日 : 19/09/14 更新日 : 21/06/07

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