トマト寒天レモンジンジャーシロップがけ
Description
トマトを使った爽やかスイーツ。パルスイートを使って糖質オフに。
材料
(6人分)
3g
150㏄
パルスイート
7.5袋
300㏄
レモン汁
小さじ4分の3
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レモンジンジャーシロップ
225㏄
パルスイート
10.5袋
レモン汁
大さじ1と2分の1
しょうが汁
小さじ1と2分の1
レモンのいちょう切り
適量
作り方
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1
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鍋に水と粉寒天を入れ火にかける。かき混ぜながら煮溶かし、1~2分沸騰させたらパルスイートを加えて溶かす。
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2
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火を止めてトマトジュース、レモン汁を加えて混ぜ、流し缶に入れて冷やし固める。
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3
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レモンジンジャーシロップ用の水、パルスイートを入れて煮溶かし、冷めたらレモン汁としょうが汁を加える。
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4
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トマト寒天をサイコロ状に切って器に盛り、③のシロップとレモンのいちょう切りを添えて完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が糖尿病予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。