ブルーベリージャムで♪北欧風ミートボール

ブルーベリージャムで♪北欧風ミートボール

Description

ブルーベリージャムの果実味とコクが加わったしょうゆだれが抜群!ミートボールの肉汁と合わさって絶妙な味わい♪

材料 (2人分)

【A】
豚ひき肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1/6個(35g)
大さじ3
牛乳
大さじ1
1個
塩、こしょう
各少々
【たれ】
アヲハタ 55 ブルーベリー
大さじ3
80ml
しょうゆ
大さじ1
【付け合わせ】
お好みの葉野菜やプチトマト
適宜

作り方

1

写真

今回は「アヲハタ 55 ブルーベリー」を使います。

2

ボウルに【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、14等分に丸める。

3

フライパンを中火にかけ、<2>のミートボールを並べて、合わせた【たれ】を回し入れる

4

<3>を強火にかけ、ふたをして10分煮る。途中、煮立ってきたら、中火にする。

5

肉の色が変わったら転がしながら、たれをからめて照りが出るまでしっかり煮詰める

6

器に盛り、お好みで葉野菜やプチトマトを添える。

コツ・ポイント

仕上げにミートボールを転がしながら、照りが出るまでしっかり煮詰めましょう。煮詰めることで色よく照りが出て、肉へのからみもよくなります。

このレシピの生い立ち

しょうゆベースのたれに、ブルーベリージャムを加えることで、肉料理と相性抜群のフルーティーでコクのあるたれに♪ジャムを加えてしっかり煮詰めることで、照りがよくなって、粘度がつき、肉にしっかりとからんで、おいしくいただけます。
レシピID : 5812850 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

2021/06/27

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弁当用に作ってたけどつまみ食いが止まらない!実家のブルーベリージャム消費に。甘さと肉の旨味が合う、懐かしい旅先の味〜

nok♡

2020/10/11

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おいしい♡♡アレルギーのため黄身だけでほんの気持ちだけ牛乳足しました。ほんのりブルーベリーな気がする。めちゃめちゃ美味しいです。

月✳Iris

2020/09/24

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新婚旅行の思い出の味を結婚記念日に味わうことが出来て感激です♡

sarryi

2020/08/08

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妖しい色で大丈夫かな?と思いましたが、食べてたらめちゃ美味しい!

ぷ~よねこ