リンゴジャムで♪お肉ごろごろ甘口カレー

リンゴジャムで♪お肉ごろごろ甘口カレー

Description

仕上げにリンゴジャムを加えるだけで、煮込まなくてもコクがアップ!お肉と野菜がごろごろ入って食べごたえ満点。

材料 (2人分)

豚肉(カレー用・3cm前後の角切り)
200g
塩、こしょう
各少々
アヲハタ 55 リンゴ
大さじ1
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
おろしにんにく、おろししょうが
各小さじ1/2
600ml
カレールウ
60〜80g
アヲハタ 55 リンゴ(仕上げ用)
大さじ2
ご飯
2膳分

作り方

1

写真

今回は「アヲハタ 55 リンゴ」を使います。

2

豚肉は塩、こしょうをふり、「アヲハタ 55 リンゴ」大さじ1を加えてよく揉み、10分ほどおく。

3

じゃがいも、にんじんはひと口大に切り、玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。

4

鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうが、豚肉を炒める。肉の色が変わったら<3>を加えてさっと炒め、水を加える。

5

<4>を強火にかけ、煮立ったらアクを取り、中弱火にし、15分ほど煮込む。

6

野菜に火が通ったら、カレールウ、「アヲハタ 55 リンゴ」大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

7

器にご飯を盛り、<6>をかける。

コツ・ポイント

カレールウはお好みのものでOKです。お子さま用にもっと甘くしたい場合は、甘口のカレールウを使って、さらにジャムをプラスして入れてください。

このレシピの生い立ち

リンゴジャムの甘みとフルーティーな香りが、スパイシーなカレーの辛みを抑えつつ、マイルドなコクを引き立てます。肉も野菜もお好みのものでアレンジOK。ご家庭のカレーの仕上げにプラスするだけで、まろやかでコクのあるカレーに仕上がります。
レシピID : 5812873 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

94 (93人)

19/10/21

写真

ジャムを加えるだけで、グンと!深みのある味わいに♪ハマりそう!

さるっこ101

コクうまで味わい深く仕上げてくれますよね☆またぜひどうぞ^^

19/10/20

写真

シメジ入りで…マイルドな仕上がり♡美味しく完食でしたー♪

misatona

きのこも加わり具沢山良いですね♡またぜひ作ってくださいね☆

19/10/20

写真

辛さが柔らかく美味しいあまさです!

ともっっぺ

優しい甘さのカレーで大人も子どもも大喜びですね^^またぜひ♪

19/10/20

写真

やわらか~いお肉になりコクもアップしました。ジャム必須ですね!

さきべえ

気に入っていただけて嬉しいです♡ゴロゴロお肉も絶品柔らか◎

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