簡単!かぼちゃと揚げの煮物

簡単!かぼちゃと揚げの煮物

Description

出汁がしみた揚げが美味しい、かぼちゃと揚げの煮物、常備菜に。

材料

かぼちゃ
300g
油揚げ
1~2枚(お好みで)
A
だし水
1カップ
砂糖
大1
大1
醤油
大1弱

作り方

1

かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切ります。皮はお好みでところどころ剥いて下さい。油揚げは幅1.5㎝ほどに切ります。

2

鍋に皮を下にしてカボチャを並べ、その上に油揚げをのせます。

3

写真

Aを加えて火にかけます。煮たったら火を弱め蓋をし、やわらかくなるまで煮ます。 煮汁がなくならないよう時々確認して下さい

4

竹串がスッと入る程度にかぼちゃがやわらかくなったら火を止めて完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃにより甘味が異なるので、砂糖、醤油の量はお好みで調整してください。かぼちゃの皮はむかなくても大丈夫ですが、ところどころむいた方が味がしみやすくなります。

このレシピの生い立ち

甘めのかぼちゃ煮にちょっと飽きてしまったときに、残っていた揚げを入れて煮てみました。
レシピID : 5813219 公開日 : 19/09/06 更新日 : 19/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/09

First tsukurepo mark
写真

しいたけも入れてみました!簡単で美味しかったです!

けんよこ

椎茸から美味しいだしがでそうですね♪れぽ☆有難うございます