ナスのミンチ挟み揚げ

ナスのミンチ挟み揚げ

Description

揚げたてはサクサクジューシー!!冷めても美味しいのでお弁当にも^^

材料 (4人分)

ナス
3本
☆合挽きミンチ
300g
☆塩コショウ
6g
☆玉子
1個
☆玉ねぎ (大 半分)
150g
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量
ソース➕ケチャップ
同量

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにし
レンジ600ワットで5分チン
冷ます。

2

ナスを斜めに1センチ位に切り
水にさらしあく抜き

3

ボウルに☆材料を入れてコネ混ぜる。

4

写真

ナスの水気をふき取り
小麦粉を薄くまぶし
ミンチをはさむ。

5

写真

小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ
160度で5分位
裏返しながら揚げたら出来上がり!

コツ・ポイント

ナスに小麦粉をつけると、ミンチがはがれずキレイに揚がります^^

このレシピの生い立ち

15年前に勤めていたお店の人気メニュー!食べたくなって再現しました。
レシピID : 5813249 公開日 : 20/04/23 更新日 : 20/04/23

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写真

見たら食べたくなりました。美味しく頂きました。

蜜星☆☆☆キッチン