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ナスのミンチ挟み揚げ

ナスのミンチ挟み揚げの画像

Description

揚げたてはサクサクジューシー！！冷めても美味しいのでお弁当にも＾＾

材料 （４人分）

ナス
3本
☆合挽きミンチ
300g
☆塩コショウ
6g
☆玉子
1個
☆玉ねぎ （大 半分）
150g
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
ソース➕ケチャップ
同量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし
    レンジ600ワットで5分チン
    冷ます。

  2. 2

    ナスを斜めに1センチ位に切り
    水にさらしてあく抜き。

  3. 3

    ボウルに☆材料を入れてコネ混ぜる。

  4. 4

    写真

    ナスの水気をふき取り
    小麦粉を薄くまぶし
    ミンチをはさむ。

  5. 5

    写真

    小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ
    160度で5分位
    裏返しながら揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

ナスに小麦粉をつけると、ミンチがはがれずキレイに揚がります＾＾

このレシピの生い立ち

15年前に勤めていたお店の人気メニュー！食べたくなって再現しました。
レシピID : 5813249 公開日 : 20/04/23 更新日 : 20/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年6月4日
写真
クリーピングタイム☆
旦那が作ってくれて、揚げてるそばから食べました🎵茄子がアツアツジューシーでとっても美味しかったです💃
#なすがジューシーで美味しい
2020年5月26日
写真
悠☆ママ
娘と作りました。とても美味しかったです☆
2020年4月25日
初れぽ
写真
蜜星☆☆☆キッチン
見たら食べたくなりました。美味しく頂きました。
#ナスのはさみ揚げ
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みーちゃんお料理メモ
ナスのミンチ挟み揚げ
by みーちゃんお料理メモ