豆苗と豚肉の炒め物

豆苗と豚肉の炒め物

Description

ご飯がよく進みます(^-^)v

材料 (2人分)

豆苗
1袋
豚こま切れ肉
200g
長ネギ
2/1本
人参
3/1本
1個
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1.5
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1
★鶏ガラ(顆粒)
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

1

豆苗は袋から出し、根元を切って水で洗います。

2

ネギは斜めに4等分に切ります。人参は半月切りです。豚小間切れは食べやすく、小さく切ります。

3

フライパンにごま油を入れ、温まったらにんにくを入れます。《中火

4

長ネギを入れ少し火が通ってきたところで、人参と豚肉を入れ、豚肉の色が変わってきたところで塩コショウを少々。

5

炒めたものをフライパンの端に寄せ、真ん中に水を切った豆苗を全部投入。豆苗の水分を飛ばし、しんなりさせる。

6

その後、砂糖と醤油を入れて味付けをする。《弱火
※これを炒めてる間に卵を溶き、卵の中に★の付いてる調味料を入れる。

7

フライパンのものを上に寄せ、下部分に卵を投入。《中火》すぐ火が通るので、菜ばしでかき混ぜスクランブルエッグに仕上げる。

8

写真

火を弱火にし全体を混ぜ、器に盛って、お好みでゴマをパラパラ。
…完成o(^-^)o♡

コツ・ポイント

豆板醤とか入れると美味しいかもしれないです。。

このレシピの生い立ち

好奇心で豆苗を買ってみました!一人暮らし歴2年ですが、簡単に作れました。
レシピID : 5813413 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/05

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