きのこと鶏肉のグラタン

きのこと鶏肉のグラタン

Description

簡単に作れるグラタンのレシピです。秋はサツマイモや茄子をトッピングすると美味しいです!
余り食材消費にも◎

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/2個
鶏肉
200g
バター
20g
きのこ(ぶなしめじ、舞茸など)
1パック
サツマイモ(無くてもOK)
1/2本
茄子(無くてもOK)
1本
小麦粉
大さじ2
牛乳
400cc
とろけるチーズ
お好みの量
塩コショウ
適量

作り方

1

玉ねぎはくし切りにし、鶏肉は一口大に切る。
サツマイモがあれば輪切りにし、電子レンジで1分加熱する(無くてもOK)

2

オーブンを250度に余熱する(トースターの場合は必要なし)

3

熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎと鶏肉を炒める。
玉ねぎがしんなりしたらきのこを加え、さっと炒めて火を止める

4

写真

小麦粉を混ぜたら、牛乳、コンソメを加えて弱火にかけ、もったりするまでかき混ぜる。
味見して、塩コショウで整える

5

耐熱皿にサツマイモを並べ、4を流し入れる。
茄子があれば輪切りにしてトッピングする(無くてもOK)

6

写真

チーズをトッピングし、オーブンもしくはトースターで10分加熱する

コツ・ポイント

牛乳は100cc分を生クリームに置き換えるとコクがアップします!
焼く前に粉チーズやパン粉をトッピングしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

秋の食材を使ったグラタンが食べたくなり^^
レシピID : 5813515 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クックUAVS70☆ 2019年09月07日 19:52
牛乳は400ccであってますか?
Profile kchil 2019年09月09日 12:56
あってます!ソースはゆるめでトロトロになりますので、かためがお好みでしたら300ccに変更するか、小麦粉を大さじ3程度にすると良いかと思います(^^)