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卵を黄身と白身に分け白身をメレンゲにします。
マーガリンを500wのレンジでチンをしてそこに黄身、ブライト、メレンゲ、小豆豆腐、バニラエッセンスの順番に入れます。
角型にマーガリンを塗り小麦粉を一つまみ入れてまんべんなくまぶしたものに生地を流し入れます。
アルミホイルで蓋をしてオーブントースターで45分焼き上げます。蓋を外し4分焦げ目をつけたら取り出します。
荒熱を取って型が触れるくらいになったら生地を取り出し冷蔵庫に入れ三時間以上寝かしたら出来上がりです