野菜たっぷり☆スコップコロッケ

フライパンでパン粉がきれいなきつね色になるまで弱火で乾煎りして取り出しておく。（焦げないようにこまめにかき混ぜる。）

フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくを炒める。

野菜に火が通ったら、合挽き肉と旨味だしパックの中身、みりんを加え、肉をほぐしながらよく炒める。

ボウルにじゃがいもを入れてマッシャーでつぶし、③を加えて混ぜる。

耐熱皿に⑤を敷き詰めて、①のパン粉を表面に振り、オリーブオイルを回しかける。

トースターかオーブンで、軽く焦げ目がつく程度に焼いたら出来上がり。