娘へのレシピ帳 くるみココアクッキー②

娘へのレシピ帳 くるみココアクッキー②

Description

子どもも、大人も大好きなクルミココアクッキーです。

材料 ( 約80枚分)

◆ココア生地
バター
150g
砂糖
130g
薄力粉
320g
ココア
30g
シナモン
少々
クルミ
150g
 
◆バニラ生地
バター
130g
砂糖
110g
薄力粉
300g

作り方

1

ココア生地を作る。ボールにショートニングとバターを入れ、ゴムべらでフンワリするまでかき混ぜる。

2

砂糖、バニラエッセンスを加えてしっかりなじむまで混ぜる。

3

薄力粉、ココア、シナモン、ベーキングパウダーをふるいながら加えてさっくりと混ぜ合わせる。

4

荒く刻んだクルミを加えて混ぜ、ラップにくるみ1時間ほど置いて生地を落ち着かせる。

5

4等分してビニールシートに取り分け、20センチくらいの棒状に成形する。冷蔵庫で冷やし固める。

6

バニラ生地を作る
ボールにショートニングとバターを入れ、ゴムべらでフンワリするまでかき混ぜる。

7

砂糖、バニラエッセンスを加えてしっかりなじむまで混ぜる。

8

薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えてさっくりと混ぜ合わせる。

9

4等分してビニールシートに取り分け、麺棒で20センチ角くらいに伸ばす。

10

ココア生地を乗せて一周し、巻き終わりをしっかり押さえて冷蔵庫で冷やし固める。

11

6ミリくらいの厚さにスライスして天板に並べる。

12

180度のオーブンで10~15分くらい、おいしそうな焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

たくさんできるので、まず半量でお試しを。友チョコや友ホワイトにもオススメです。ピースの上置き天火で焼いています。温度計がこわれていて、温度が分からないです。40年ほぼ毎日活躍してくれています。とっても丈夫です^^

このレシピの生い立ち

娘へのレシピ帳。はなれて暮らす娘たちへ贈る我が家の味を載せています。レシピを通して日々繋がれます。クックパッドさんに心から感謝!
レシピID : 5814101 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/09/13

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