えびポテト焼き

えびポテト焼き

Description

ロングライフの調理師が作る、コロッケ風ポテト焼き♪

材料 (2人分)

えび
100g
じゃがいも
3個
小ねぎ
4本
少々
プチトマト
1個
白ごま
適量
材料A
マヨネーズ
大さじ3
大さじ1
大さじ2

作り方

1

1. じゃがいもを加熱して、熱いうちに皮をむき、
ボールに入れてつぶす

2

2. 材料Aとじゃがいも、むきえび、小ねぎを混ぜ合わせる。

3

3. 食べやすい大きさに形を整え、両面をこんがり焼く

4

皿にサラダ菜と3を盛り付け完成。

コツ・ポイント

じゃがいもの皮をむきは、加熱前に包丁で切れ目をいれておくとむきやすくなります。

このレシピの生い立ち

ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけております。ぷりっとしたえびの食感を楽しめる一品です。ぜひ皆様も作ってみてはいかがでしょうか♪
レシピID : 5814116 公開日 : 19/09/09 更新日 : 19/09/09

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