豆銀糖

豆銀糖

Description

きな粉をたっぷり使った甘みをおさえたおやつです。

材料 (10個分)

70g
120ml
砂糖
120g
ひとつまみ
青きな粉
180g

作り方

1

もち粉と水を混ぜ合わせ、ボールごと蒸し器に入れ10~15分蒸す。

2

1をとり、熱いうちに砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。

3

さらにきな粉を2~3回に分けて入れ、よくこねる。

4

3をめん棒で1cm程度の厚さにのばす。

5

4を長方形に切り、ひねる。

コツ・ポイント

生地が柔らかいときは、きな粉を加えて固さを調整してください。

このレシピの生い立ち

岩手県の名物菓子です。
レシピID : 5814355 公開日 : 19/09/06 更新日 : 19/09/06

このレシピの作者

岩手県北上(きたかみ)市の公式キッチンです。
管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」