大豆ピューレ入りトマトクリームドリア

大豆ピューレ入りトマトクリームドリア

Description

大豆イソフラボンにトマトのビタミン、リコピンが加わり生活習慣病や風邪予防にオススメ。一皿で栄養が摂れるドリアです。

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/2個
トマト(またはトマト缶1/2カップ)
1個
むき海老
100g
ご飯
2杯分
溶けるチーズ
40g
バター
大さじ2
塩、胡椒
少々
まるごとピューレ大豆
80g
牛乳
1カップ

作り方

1

フライパンにバターを入れスライスした玉ねぎ、むき海老を炒める。

2

①に湯むきしてカットしたトマト、大豆ピューレを加えさっと火を通し、硬さの調整をしながら牛乳を加え、塩、胡椒で味を整える。

3

耐熱皿にバターを塗りご飯を入れる。

4

②のソースをかけ溶けるチーズをのせ、オーブントースターでチーズに焦げ目が付くまで焼く。

コツ・ポイント

◆北海道産の大豆ピューレを使用したレシピです。
https://shokunokagaku.com/puree/

このレシピの生い立ち

管理栄養士さんにご考案いただきました。
レシピID : 5814449 公開日 : 19/09/06 更新日 : 19/09/06

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