ご飯に合う☆鶏のクリーム煮(醤油味)

ご飯に合う☆鶏のクリーム煮(醤油味)

Description

タカナシ乳業X'masレシピカード採用☆
つくれぽ200人ありがとう☆
ご飯が進む醤油味のクリーム煮♪パスタにも

材料 (2人分)

とりもも肉
1枚(250g位)
玉ねぎ
1/2個分
きのこ類(エリンギ・しめじ等)
1/2パック(100g位)
○酒(あれば白ワイン)
大さじ2
100cc
○醤油
大さじ1~1/2(お好みで)
○塩・胡椒
適宜

作り方

1

写真

・とりもも肉は一口大に切り、塩・こしょうをしておく。
・玉ねぎは大きめのみじん切りにしておく。
・きのこは適当な大きさに切っておく。

2

写真

フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れて香りを出す。
とり肉をいれて、薄く色づく程度に焼く。
(中まで火は通ってなくて大丈夫。)
焼けたら、一旦取り出す。

3

写真

2のフライパンに玉ねぎを入れて、透明になるまで炒める。その上に取り出しておいたとり肉を並べ、その上からきのこをいれて、酒を入れて蓋をして、中火蒸し焼きにする。

4

写真

とり肉に火が通ったら一旦火を止め、生クリームを入れて再び火にかける。
温まった所で醤油を入れて、塩・胡椒で味を整える。

5

写真

全体が混ざれば、出来上がりです♪

6

写真

ご飯とも美味しいのですが、パスタソースにも最高です♪ 試してみてください♪
かなり濃厚なソースなので、タリアッテレの様な、太めのパスタとの相性がぐぅ~Ωです♪

7

☆ポイント☆
クリーム料理は塩味がききやすいので、味見をしながら調味してください。


8

・2の工程で鶏肉を取り出すとき、にんにくも一緒に取り出してください。(にんにくを焦がさない為)

9

・3の工程での蓋をしてからの蒸し焼き時間は、大体3~5分程度です。

10

写真

タカナシ乳業さんのクリスマス期間のレシピカードの採用が決まりました。
有難うございます☆

11

写真

『生クリームを使ったクリスマスレシピ』特選に選んでいただきました♪
感激です^^
有難うございます♪

12

13’10・29
つくレポ100人『話題のレシピ』入りしました!!
皆様ありがとうございました☆☆☆

13

コツ・ポイント

生クリームは脂肪分35%以上のもの(特に42%がお薦め!)を使うと、コクとまろやかさが増して、美味しいです。
きのこはお好みの物を加えてください。
生クリームは、火にかけすぎると分離しますので、食べる直前に入れてください。

このレシピの生い立ち

クリーム煮はご飯と合わなかったり、男の人はあまり好きじゃなかったりしますよね。でも、一緒に食べたい・・・。
そこで、ご飯に合うものを・・・と思い、作りました。
しっかり味なので、ご飯にもお酒(ビールやワイン)にも合いますよ。
パスタソースにも是非どうぞ!
レシピID : 581447 公開日 : 08/05/30 更新日 : 15/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

256 (224人)

20/06/07

写真

母も私も大好きなレシピです!

hako1225

20/05/29

写真

意外とサッパリでビックリ。たくさん食べられました。

なおち852

20/05/25

写真

美味しく出来ました。

のえもゆ

20/04/28

写真

リピです!何回食べても美味です!

ミッソ

1 2 3 4 5
miro7410 2009年01月18日 22:03
チャコレートさん はじめまして miro7410です。
高梨乳業さんのレシピを見つけ、今日、初めて作りました。私と長男はご飯で、夫・二男・三男はパスタでいただきました。とっても美味しくできました。長男がとても気に入って、誕生日のパスタディナーにして欲しいとリクエストありました。次回は写真をとって、つくレポアップさせてもらいますね。美味しいレシピ、ありがとうございました。
チャコレート 2009年01月19日 12:51
miro7410さん♪

初めまして、チャコレートです。
とっても嬉しいコメント有難うございます♪

ご家族の皆様に喜んで頂けて、とっても嬉しいです。
息子さんがいらっしゃると、お料理にも気合が入りますね♪
ご長男さんにも気に入って頂けて、とっても感激です☆
是非またこのレシピを使ってやってください^^

素敵なお誕生日をお迎えください♪♪
ニコニコ笑顔 2009年02月05日 09:37
チャコレートさん、美味しいレシピありがとうございました。
生クリーム+お醤油のまったり感とっても気に入りました♥♡(。→∀←。)♡♥
ほんとゴハンによく合いました。
今回は玉ねぎ1玉とえのきで作りました。美味しかった♪
次回はエリンギでパスタに和えたいと思います♪♫♬
チャコレート 2009年02月05日 16:31
ニコニコ笑顔さん☆

こちらこそ、とっても美味しそうなつくれぽありがとうございます♪♪

きのこはえのきなんですね!!
えのきの方が良く絡まるし、歯ごたえも良いので
とても美味しそうですね♪
私はまだ、エリンギかしめじでしか作った事が無いので
今度は是非えのきで作ってみます♪

とっても濃いソースなので、パスタにも合うと思います♪

どうぞ、これからもよろしくお願いします^^v

miro7410 2009年02月19日 00:49
チャコレートさん こんばんは miro7410です。

やっと、つくれぽアップできました。
昼はご飯で、夜はパスタで楽しませてもらいました。
今日は、レシピを少し変更させてもらってトライしました。鶏もも肉がなかったので、胸肉に小麦粉をまぶしました。
生クリームが100ccしかなかったので、残りは牛乳を使いました。胸肉に小麦粉を使ったので、とろみが出て良かったです。子供達は、今日も美味しいと言って食べてくれました。本当に素敵なレシピ、ありがとうございます。
チャコレート 2009年02月19日 13:20
 miro7410さん☆

いえいえ、こちらこそ美味しそうなつくれぽありがとうございました(*^^*)

お昼と夜に、ご飯とパスタと両方で食べていただけて、
感激です☆☆

鶏胸肉を使う場合は、小麦粉をまぶすといいのですね!
なるほど!!
私も個人的には胸肉の方が好きなので、今度は胸肉で作ってみます♪
生クリームも半分牛乳に変えれば、とってもヘルシーで、
お子様達にもピッタリですね♪

とっても参考になります!
ありがとうございました(^^)v
miro7410 2009年07月30日 23:44
こんばんは。
我が家の大事な定番メニューになっています。生クリームと鶏モモの特売があった時に作ります。つくれぽにも書きましたが、今日のきのこは、舞茸とシメジが高かったので、椎茸・えのき・エリンギで作りました。ほんと、いつ食べても美味しいですね。レシピ紹介、ありがとうございます♪感謝感謝です。
チャコレート 2009年07月31日 07:31
miro7410さん☆

いつも、美味しそうな写真のつくれぽありがとうございます!!
きのこは色々入ると、旨みもぐ~んと上がって美味しくなりますね♪
まだ、椎茸だけは試した事がないので、今度是非やってみます。
今はダイエット中なので、きのこ増量で作ってみますね^^

レポ&コメント、本当にありがとうございました☆☆☆
miro7410 2010年02月01日 01:08
チャコレートさん ご無沙汰しています miroです。

今日は、家にモッツァレラチーズが残っていたので、生クリームを入れる直前に+してみました。キノコが苦手になってしまった3男は、こちらが良いと言っていました。

チャコレートさんレシピ大好きの長男は、チーズ無しが良いと言っていました。

今日は、午後に私の用事があったので昼食を急いで作って食べたので、写真を取り損ねてしまいました。ごめんなさい、次回は忘れずにつくれぽアップしま~す。とり急ぎ、ご連絡までです。
 
チャコレート 2010年02月01日 11:08
miro7410さん、いつも有難うございます♪
モッツァレラチーズ入りのレシピ、とっても美味しそうですね!
チーズを入れるとは全く思いつきませんでした!
でも絶対ぴったりの組み合わせですよね。
うちも娘が、きのこは食べてくれないので、最近作る機会が減っていたのですが、チーズ入りなら喜んで食べてくれそうです。
是非今度作ってみます♪

いつも素敵なアレンジ有難うございます*^^*