スイカの葛プリン

スイカの葛プリン

Description

スイカの大好きな、子供のお誕生日に作りました。
葛粉と寒天Pでプリンのような食感になります。

材料 (6個分)

小玉スイカ
1個
粗糖(砂糖など)
大さじ3
葛粉(粉末状が扱いやすい)
大さじ2
寒天パウダー
小さじ2
自然塩
少々
植物系ミネラル(あれば入れる)
キャップ1
レモンオイル
2滴

作り方

1

小玉スイカは、大きさによるが3/4程度使用し、皮とタネを取り除き、ブレンダーなどでジュース状(500ml分)にする。

2

写真

①を鍋に移し、レモンオイル以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
中火で、フツフツとしてくるまで木ベラなどで混ぜる。

3

写真

トロミがついてきたら、火を止める。
レモンオイルを入れて混ぜわせる。

4

③を容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ぐらい冷やす。

外しておいたタネや、残りのスイカをお好みで飾る。

コツ・ポイント

スイカの甘さによって、入れる糖分は調整して下さい。

鍋に材料入れて、沸騰してトロミが出るまで根気よく混ぜるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

葛粉と寒天Pの組み合わせで、ゼラチンに変わるヘルシースイーツを作りたかったので。
レシピID : 5814590 公開日 : 19/09/06 更新日 : 19/09/06

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