☆パリパリッ☆簡単羽根つき餃子☆
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を引いて餃子に焼き目をつける
(我が家は面倒なので冷凍餃子です。笑)
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2
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☆を混ぜておく
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3
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好みの焼き目がついたら一度お皿に出す。
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4
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☆をフライパンに入れて、底面が少し白くなるまで火に掛ける
(餃子を焼いた後なので、十秒前後ですぐなります)
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5
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白さはこのくらいが目安です。(何となくで大丈夫)
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6
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フライパンに餃子を戻して蓋をし、蒸す
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7
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餃子に十分火が通ったら蓋を開け、中火で水気を飛ばす
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8
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底面が茶色くなってきたら、胡麻油を回し入れる
(羽の縁に油が回るようにフライパンを回してください。剥がしやすくなります)
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9
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底面全体が茶色くなったら割り箸で周りを剥がして、皿にひっくり返して出来上がり☆
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10
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最初はふにゃふにゃですが、少し時間が経つとパリパリになります。
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コツ・ポイント
餃子を出さなくても出来ますが、餃子の下に羽根をつけたければ、ひとてまを♪
片栗粉、小麦粉は、多いと羽根がどろどろになるので注意です
片栗粉、小麦粉は、多いと羽根がどろどろになるので注意です
このレシピの生い立ち
羽根つき餃子が食べたくて♪