フルーツたっぷり♪ヨーグルトアイスケーキ
あきとママ
作り方
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1
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ボウルの上にザルをのせ、その上にキッチンペーパーを敷いてヨーグルトをのせ、３０分ほど水切りする。
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2
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ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、８分立て（角が立つくらいの固さ）に泡立てる。１のヨーグルトを加え、よく混ぜ合わせる。
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3
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フルーツ缶はザルにあげ、水気をきって１センチ角に切る。（さくらんぼは種を取って、半分に切る。）ゴムベラで軽く混ぜ合わせ、型に流し入れる。
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4
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ビスケットを適当な大きさに砕き、上にのせる。ラップをかけ、軽く押さえて冷凍庫で冷やし固める。
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5
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完全に固まったら、温めた布巾で型を軽く温め、お皿の上にひっくり返して取り出す。残りのフルーツ缶のフルーツを中央に飾る。
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6
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切り分けると、中からフルーツがたっぷり♪
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コツ・ポイント
中のフルーツは、お好みのフルーツ缶でどうぞ♪型から取り出したときは表面が溶けていますが、お皿ごともう一度冷凍庫で凍らせると、きれいな表面になります。型にラップを敷いて凍らせると、取り出しやすいのですが、表面が凸凹になってしまうので、敷かないのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
フルーツ缶を使ったレシピを考えて。以前ＵＰしていたヨーグルトアイスケーキをアレンジしました。
あきとママ
