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お手軽♪ほうれん草とツナの炒り豆腐

お手軽♪ほうれん草とツナの炒り豆腐の画像

Description

醤油とお酒の味付けだけで、あっという間に副菜の出来上がり！！子供にもペロッと食べちゃう豆腐料理です！！

材料 （４人分）

豆腐
一丁
ツナ缶
一缶
ほうれん草（冷凍ほうれん草だともっとお手軽）
一束
溶き卵
一個分
醤油
大さじ１と１/２
酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。
    時間がない方は、豆腐をキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れてラップをせずに６分程度チンッ♪

  2. 2

    ほうれん草は軽く茹でて、冷水につけあく抜きし一口大にカット
    冷凍ほうれん草の場合はここは省略＾＾

  3. 3

    写真

    フライパンにツナ缶の油ごと入れる。そこに水切りした豆腐を入れて、細かく崩しながら炒める。

  4. 4

    写真

    水切りが弱いとフライパンに豆腐の水分が出てきます。強火でしっかり炒めて水分を飛ばす。
    水分が多いと最後味がぼやけます。

  5. 5

    写真

    ほうれん草（冷凍ほうれん草）を入れてさらに炒める。

  6. 6

    写真

    そこへ醤油と酒を入れ、水分が少なくなるんで炒め、溶き卵を入れ炒めて完成♪

  7. 7

    豆腐の水切り具合や炒め具合で水っぽいと味がぼやけるので、味見をして少量ずつ醤油を加えて好みの味に調えてくださいね！

コツ・ポイント

豆腐の水分をしっかり飛ばした方が味がしまります。しっかり水切りするか、しっかり強火で炒めて水分を飛ばしてくださいね。
私はいつも豆腐をレンジでチン！ほうれん草は冷凍を使って時短で作ってます＾＾

このレシピの生い立ち

料理本に載ってた入り豆腐を参考にしました。
ほうれん草を茹でたり、事前に豆腐を水切りするのが面倒で、自分に合った簡単な方法に変えました。
レシピID : 5814918 公開日 : 19/09/06 更新日 : 20/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年2月1日
写真
ひろみりっく
簡単で美味しいですね！タンパク質足りない時にもよさそう
#栄養満点
2020年1月22日
初れぽ
写真
YUKIKI☆
ちょうど食べたい材料でお醤油だけシンプル味もめちゃ好み♡美味しく頂きました♡
#炒り豆腐
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KEK_madder
お手軽♪ほうれん草とツナの炒り豆腐
by KEK_madder