トマトと卵の酸辣湯麺(サンラータンメン)

トマトと卵の酸辣湯麺(サンラータンメン)

Description

”すっぱ辛い”で、食欲も代謝もアップ!
クセになるおいしさです♪

材料 (2人分)

中華麺
220g
豚ひき肉
50g
茹でたけのこ
1/4個
しいたけ
2枚
トマト
1個
1個
白ネギ(みじん切り)
小さじ2
大さじ1/2
大さじ1/2
お茶村の旨味だし(8g)
1パック
400ml
醤油
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
塩コショウ
少々
大さじ1

作り方

1

茹でたけのこ、しいたけは薄切りに、トマトは角切りにする。

2

熱した鍋にごま油を入れ、しょうがと白ねぎのみじん切りを炒める。

3

香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったら酒を加えてさっと炒める。

4

旨味だしパックと水を入れ、沸騰したらアクを取り、①を加えて中火で5分程煮込む。

5

だしパックを取り出し、醤油、酢、オイスターソース、豆板醤を加え、塩コショウで味を調える。

6

片栗粉を水(分量外)で溶き、回し入れてとろみをつけたら、溶き卵を入れてひと煮立ちさせる。

7

中華麺を茹でて、湯きりをしっかりとしたら器に盛り、⑥をかけて完成。

コツ・ポイント

お好みで水菜やねぎなどの薬味をのせて。
辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはHPをご覧くださいませ。
https://www.ochamura.com/SHOP/66001.html
レシピID : 5815317 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/07

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