小じゃがいもの煮物☆

小じゃがいもの煮物☆

Description

ちょっと濃いめにしておかずに。酒の肴に。

材料

小じゃがいも
好きなだけ
挽き肉
適量
☆醤油
適量
適量
適量
☆砂糖
適量
☆コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
フライパンにより適量
適量

作り方

1

写真

フライパンにサラダ油を1cm位敷いて温める。
綺麗に洗ったじゃがいもを皮を剥かずに2~3分転がしながら炒め揚げる。

2

写真

サラダ油を減らして、じゃがいもをよけて空いた部分に挽き肉を入れ
バラバラになるまで炒める。

3

写真

ひたひたに水を入れて沸騰したら☆印の調味料を入れて煮る。
アクを捨てる。

(湯気でレンズが曇りました^^;)

4

写真

竹串が刺さるくらいになったら一旦火を止め水溶き片栗粉回し入れ、フライパンを揺すって馴染ませる。

5

写真

再び火を付けフライパンを揺すりながら30秒ほどクツクツと。
ここでお好みで※ゴマ油を。
出来上がり。

コツ・ポイント

火を加減して焦げないように炒めて下さい。
調味料は味見しながらお好みの味付けで。

このレシピの生い立ち

スーパーで農家さんが出している野菜に
時期になると新小じゃがいもが安く出ているので。
レシピID : 5815507 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/07

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