真っ赤なプルーンジャム

プルーンを小さくカットしたら鍋に入れる。砂糖とワインも一緒に入れ、ザックリと混ぜる。

10分位したら最初は中火に掛け、ヘラで混ぜる。

沸々してきたら中火弱→弱火に換えていく。とろみが出てくるのでヘラで固体を潰しながら混ぜる。

保存容器に入れて完成。