2色のアイスボックスクッキー★ハロウィン

2色のアイスボックスクッキー★ハロウィン

Description

Home made sweets:基本のアイスボックスクッキーです。白と黒のクッキーはハロウィンにもぴったり。

材料

プレーン生地
無塩バター
70g
1g
溶き卵
1/2個分(25g)
薄力粉
130g
ココア生地
無塩バター
70g
溶き卵
1/2個分(25g)
ラム酒
大さじ1/2
薄力粉
110g
ココアパウダー
25g
その他
チョコレート(チョコチップ)
30g
アーモンドスライス
30g

作り方

1

写真

今回は2色の生地で
・渦巻き
・チョコチップ
・ココアアーモンド
の3つのクッキーを作ります。

2

写真

材料を用意します。
プレーン生地の薄力粉、ココア生地の薄力粉+ココアをそれぞれビニール袋(小)にふるっておきます。

3

バターは室温に戻しておきます。
チョコレートは粗く刻んでおきます。

4

卵はLサイズを用意し、器に割り入れ溶きほぐし、渦巻きの貼り付け用に小さじ1を残して残りを2つに分けます。

5

6

写真

プレーン生地を作ります。
ボウルにバターを入れてハンドミキサー又は泡立て器で混ぜます。

7

グラニュー糖を2~3回に分けて加え、クリーム状になるまで混ぜます。
塩も加えて混ぜます。

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写真

溶き卵を2~3回に分けて加えながらしっかり混ぜます。

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写真

ゴムベラに持ち替え、薄力粉を一度に加えて切るように混ぜます。

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写真

粉っぽさがなくなれば大丈夫です。
混ぜすぎないように注意。

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写真

半分より少し多めの生地を薄力粉を入れていたビニール袋に入れます。

12

写真

袋の上からめん棒で約5㎜厚さに伸ばします。
冷蔵庫で冷やします。

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写真

残りの生地にチョコレートを加えて混ぜ、まとめます。

14

写真

大きめのビニール袋に生地を入れ、袋の中で丸い棒状になるように転がして形を整えます。
冷蔵庫で冷やします。

15

写真

ココア生地を作ります。
ボウルにバターを入れてハンドミキサー又は泡立て器で混ぜます。

16

グラニュー糖を2~3回に分けて加え、クリーム状になるまで混ぜます。

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写真

溶き卵を2~3回に分けて加えながらしっかり混ぜます。

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写真

ラム酒も加えて混ぜます。

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写真

ゴムベラに持ち替え、薄力粉+ココアを一度に加えて切るように混ぜます。

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写真

半分より少し少な目の生地を粉を入れていたビニール袋に入れます。

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写真

袋の上からめん棒で約5㎜厚さに伸ばします。
冷蔵庫で冷やします。

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写真

残りの生地にアーモンドスライスを加えて混ぜ、まとめます。

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写真

大きめのビニール袋に生地を入れます。

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写真

袋の中で四角い棒状になるように手で形を整えます。
冷蔵庫で冷やします。

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写真

渦巻きを作ります。
プレーン生地を取り出し、ビニールを切り開きます。貼り付け用に残しておいた溶き卵を薄く塗ります。

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写真

ココア生地を冷蔵庫から出し、ビニールを切り開いて生地を取り出し、プレーン生地に重ねます。

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写真

巻き始めをしっかり押さえながら、重ねた生地をくるくると巻きます。

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写真

巻き終わりを下にしてビニールで包み、上から巻きすで巻いて冷蔵庫で1時間以上冷やします。

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写真

オーブンを180℃に予熱を始めます。
生地を取り出し、7~8㎜厚さに切り天板に並べます。

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170℃に下げたオーブンで5分、160℃に下げて約15~20分、低温でしっかりと焼いてできあがりです。

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チョコチップ、ココアアーモンドも順番にスライスして、渦巻きと同様に低温で長めに焼きます。

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個包装してプレゼントに。

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ハロウィンラッピングは、ハロウィンのシールと透明のシールで閉じられる袋があれば便利です。

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先に袋にシールを貼ってからお菓子を入れるとずれないです。

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ハロウィンのお菓子に。

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ID:5817326
パーティーに「かぼちゃの一口ドーナツ」もどうぞ。

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ID:5875453
「チョコロールタワー」も紹介しています。

コツ・ポイント

渦巻きは2色の生地を同じ大きさのビニール袋で成形すると形が作りやすいです。
今回はココア生地の量が少し多くて、渦巻きというより勾玉模様になりました(^^;
もう少しココア生地を減らして、渦巻きを作ってください。

このレシピの生い立ち

ずっと作り続けているレシピです。
チョコチップやアーモンドスライスはドライフルーツやくるみ等アレンジ可能です。
また、成形した生地を溶き卵で自由に張り付けて、チェックやストライプ模様も楽しんでください。
レシピID : 5815660 公開日 : 19/09/07 更新日 : 20/04/22

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