さつまいもの春巻き

さつまいもの春巻き

Description

フィリピン出身の職場の方から教えてもらいました。

材料 (春巻の皮7枚分)

さつまいも
1本
30g
春巻の皮
7枚
小さじ3
いりごま
適量

作り方

1

さつまいもの皮をむき薄くスライスして茹でる。

2

さつまいもが茹で上がったら水分を飛ばしてマッシャーでつぶす。

3

三温糖、すりごまを入れてヘラでよくかき混ぜる。

4

春巻の皮にさつまいもをスプーン2杯くらい入れて春巻きの要領で包む。

5

20cmくらいの鍋に5mmくらい油を入れて、三温糖をスプーン3杯くらい入れて中火で茶色く色づくまで揚げ焼きする。

6

揚がった春巻きは陶器などの皿に取り上げてください。(ペーパーなどは、くっつきます)出来立てにいりごまをふると出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもに好きな味を付けて揚げるだけ。
砂糖を絡ませてるのでキッチンペーパーの上に春巻きを乗せるとくっつくのでお皿の上に乗せるのをお勧めします!

このレシピの生い立ち

職場の方がよく作ってきてくれるのでレシピを教えてもらいました。
レシピID : 5815706 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/12

First tsukurepo mark
写真

外側がパリパリで、油に砂糖をいれた事で、甘みが程良く美味しかった

ジークTO黒子