ほんわか甘い ミルクパン

ほんわか甘い ミルクパン
生クリームで、甘くてほんわかしたミルクパンいくつでもお腹の中に入っちゃいます。2次発酵が終了したパンの上に、6分立ての生クリームをのせて焼き上げました。

材料 (6人分)

300g
▲ドライイースト
5g
▲砂糖
25g
▲塩
6g
▲バターorマーガリン
25g
▲ぬるま湯(17度)
180cc 
▲コンデンスミルク
30g 
10g 
打ち粉
適宜
30g
レーズン
30粒

1

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≪こね≫ ▲印の材料をすべて、ホームベーカリに入れて生地をこねる

2

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≪1次発酵≫ 電子レンジ弱キーで、30秒加熱。10分生地を 休ませる

3

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ガスを軽くおさえて抜きます。

4

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≪分割≫60gずつ生地を分割します。

5

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≪2次発酵≫電子レンジ弱キーで30秒加熱。10分休ませ、再び30秒加熱生地を休ませる。2倍に膨れる頃が目安。
膨らんだら、6分立てにしたナマクリームをタップリのせます。

6

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レーズンを上に飾ります。
こぼれないように、生地にシッカリ埋め込むこと。

7

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≪焼き≫ ※小さいパンなので、200度ですばやく8分~10分くらい焼く。焦げやすいので、注意して焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 58159 公開日 : 02/06/23 更新日 : 02/10/02

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