カニクリームコロッケ

玉ねぎ・かにかまみじん切りにして薄くサラダ油を伸ばしたフライパンでしんなりするまで炒める。

マーガリンを入れ、溶けたら小麦粉をなじませながら加える。粉っぽさがなくなったら牛乳を伸ばしながら加える。

○を加えて味を調えたら粗熱をとる。手に油を少しぬって楕円形に成型し、Aを合わせた水溶き小麦粉を作る。

ソースの材料を合わせてレンジで２分加熱してよく混ぜ、緩めのソースをコロッケの下にしく。