娘作☺ ナス・ピーマン・ネギの味噌炒め

娘作☺ ナス・ピーマン・ネギの味噌炒め

Description

とっても簡単に作れて、甘じょっぱい味でご飯が進みます。信州の「鉄火味噌」にちょっと似ています(*´∀`*)ノ

材料 (4人分)

ナス
2本
ピーマン
6個
ネギ
1本
調味料
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1

ナスとヒーマンは一口大乱切りにします。ネギは斜めに薄切りにします。

2

調味料は混ぜ合わせておきます。

3

フライパンに油(分量外)を適量敷いて、ナスがしんなりするまで炒めたら、ピーマンとネギも加えます。

4

②の調味料を加えて混ぜながら炒め、水分が飛ぶまで加熱すれば完成です。

コツ・ポイント

これと言ってないくらい簡単です。今回ピーマン6個のうちの3個は、熟して赤くなったピーマンが売っていたので、それに変えて作ってあります。パプリカ使っても彩りよくていいと思います♬♪青じそを刻んで入れても◎

このレシピの生い立ち

小学6年生の長女が作ってくれました。実は私はなすが苦手ですが、娘が作ってくれたと思うとおいしく食べられます(*´∀`*)ノ
レシピID : 5816152 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/13

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