クリームタラコスパゲッティ

クリームタラコスパゲッティ

Description

食べたくなったので簡単に作ってみました。

材料 (3人分)

パスタ
300g
ソース
塩(少々)
少々
玉ねぎ(スライス)
1/2個分
小麦粉
60g
牛乳
200cc
1パック
バター
10g
タラコ
150g
塩胡椒
各少々
大葉
2枚

作り方

  1. 1

    パスタ用のお湯を沸かす。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、火にかけ玉ねぎスライスを投入し、お塩を少々入れ炒める。

  3. 3

    温まったら、小麦粉を入れ馴染ませた後、だまにならないように牛乳を少しづつ投入する。

  4. 4

    全体が馴染んだら、弱火にし生クリームを注ぎ温める。

  5. 5

    パスタを茹でる。規定時間通りにパスタを茹で4の鍋にパスタとバターを投入する。

  6. 6

    いったん火を止め、皮から剥がしたタラコを入れ余熱を利用して混ぜ合わせる。

  7. 7

    塩胡椒で味を整えてから、さらに盛り付け千切りにした大葉を乗せて完成です。

コツ・ポイント

タラコは、余熱で加熱するだけで十分です。ソースの水分量は茹で汁を入れて調整してください。タラコにより塩分量が異なりますので、塩分調整は出来上がり前に調整してください。

このレシピの生い立ち

特にありません。
レシピID : 5816212 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/07

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