キャンプで！ダッチオーブン手打ちほうとう

薄力粉・強力粉を入れたボウルに水を数回に分けながら混ぜ入れる。
ツヤが出るまでこね丸め、ラップし冷蔵庫で10分寝かせる。

丸めた1を
4つにねじり切り
打ち粉をして
それぞれを麺棒で薄く伸ばす。
3回ほど折り畳む。

太めに切り分け、
麺がお互い付かないよう
さらに打ち粉をふりながら皿に盛る。冷蔵庫で保管しておく。

軽く煮えてきたら
味噌を半分量投入して、
また蓋をする。
30分煮込む。

煮えたら蓋を開け
味噌を足して
1、2工程でできた麺を
投入して蓋をし
10分茹でる。

蓋を開け麺が
茹で上がっていたら完成。
麺の周りが半透明に
なったあたりが
いい感じです。