甘くない塩味クッキー(動物性原料不使用)

甘くない塩味クッキー(動物性原料不使用)

Description

全く甘くないけど、素朴な味で美味しい(かも)

材料 (3人分)

薄力粉(国産)
130グラム
きな粉(砂糖無し)
1/3カップ
無農薬米ぬか
1/2カップ
天然塩(今回はヒマラヤピンクソルト)
小さじ1/2強
黒胡椒
2ふり
ココナッツフレーク(無くてもOK)
大さじ2
白すりごま
大さじ2
天然食用重曹
小さじ1
ターメリックオイル(オリーブオイル1/4カップとターメリックオイル大さじ1をビンに入れて数日置いておいたもの)
大さじ1と1/2
適量

作り方

1

ターメリックオイル以外をフードプロセッサーに入れて回す。ターメリックオイルを入れてさらに回す

2

水をほんの少しずつ入れながら回し、指でつまんでギリギリまとまるくらいの固さになったら取り出して綿棒で薄めに伸ばし、

3

(続き)適当なサイズにちぎって、オーブンにいれ、180度で10分→160度で7分程焼き、サクサクになったら完成

コツ・ポイント

とにかく、生地はギリギリまとまるくらいの固さに。

このレシピの生い立ち

砂糖抜きに凝ってるので、塩味のクッキーを作ってみました
レシピID : 5816785 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/08

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